用砂锅煲排骨汤需要煲2-3小时，这样可以让汤汁充分浓郁，排骨也更加入味。但具体时间还要根据排骨的大小和硬度而定，可以用筷子轻松插入排骨的骨头来判断是否煮熟。也要注意适当加水，防止煮干锅底。
三、健康风险食物中毒：如果饮用了变质的红枣银耳汤，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。砂锅隔夜的红枣银耳汤在冷藏保存且未变质的情况下可以饮用，但需要注意观察是否变质并彻底加热后再食用。
