香菜含有较高量的香茅醛，这种化学成分会对人体产生一定的刺激作用，有些人会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。香菜还含有一些芳香性化合物，食用过多可能会导致口腔异味、口干舌燥等不适。建议适量食用香菜，避免食用过量。
想要在家中的阳台或小院里种出鲜嫩可口的香菜，其实并不复杂，关键在于掌握几个种植小窍门。土壤方面，香菜喜欢肥沃且排水良好的土壤。及时除草和防治病虫害也是保证香菜健康生长的关键。
