牛排怎么腌好吃又嫩

  以下是牛排腌制的步骤:

  材料:

  - 牛排 2-4 块

  - 盐 1/2 茶匙

  - 黑胡椒粉 1/2 茶匙

  - 大蒜 3 瓣,剁碎

  - 迷迭香 1 茶匙

  - 橄榄油 2 汤匙

  步骤:

  1. 在一个浅碗里混合盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香。

  2. 在牛排上均匀地涂上混合物。

  3. 把牛排装进塑料袋里,加入橄榄油,然后按摩一下让混合物完全覆盖牛排。

  4. 将牛排放入冰箱中腌制,时间在 30 分钟到 2 小时之间。

  5. 从冰箱中取出牛排,让其回到室温下,然后烤制或煎炸。

  通过以上步骤腌制的牛排不仅味道更好,而且更加嫩滑。

冷冻牛排去腥烹饪指南

冷冻牛排去腥烹饪指南

面对一块冷冻牛排,如何烹饪得既美味又不带腥味,是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻,避免肉质因快速升温而流失水分,这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。


>>查看更多内容

如何烹饪牛排以保持嫩滑口感

烹饪牛排时,若想让其肉质鲜嫩多汁,关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好,每面煎制约2至4分钟,期间可用夹子轻轻按压牛排,帮助表面形成焦香外壳,同时保持内部嫩滑。


>>查看更多内容
如何烹饪牛排以保持嫩滑口感

相关内容