财鱼片怎么做滑嫩

  下面是一份简单的财鱼片做法,可使财鱼片滑嫩:

  材料:财鱼片300克、盐、料酒、淀粉

  做法:

  1. 将财鱼片去骨,切成均匀大小的薄片。

  2. 在一个容器中加入适量盐和料酒,将财鱼片放入浸泡10分钟,使其去腥味。

  3. 在另一个容器中加入适量淀粉,将财鱼片均匀地沾上淀粉。

  4. 在锅中加入适量油,将财鱼片放入煎至两面金黄。

  5. 将煎好的财鱼片捞出放在盘子上,用油刷在财鱼片的表面。

  6. 然后将盘子放入蒸锅中,蒸5分钟左右。

  7. 最后取出蒸好的财鱼片,淋上热油,撒上葱花即可。