通常情况下,糙米比紫米热量低。糙米是未经过加工的大米,仍保留着外层的麸皮和胚芽,因此含有更多的膳食纤维和营养素,同时相对较低的卡路里含量。而紫米则是一种特殊的米种,其紫色来自于含有丰富的花青素,不过由于花青素含量较高,紫米的热量可能较高。但是具体热量还取决于米种的品种以及烹饪方式等因素。
尽管如此,在现阶段,糙米的供应量仍然有限,部分优质糙米更是供不应求,这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。