牛肉炖柿子炖土豆怎么做好吃

  材料:

  牛肉500克,柿子2个,土豆2个,姜片、葱段适量,料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水适量,油适量。

  步骤:

  1. 牛肉洗净切大块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。

  2. 柿子去皮去籽,切成两半或四份备用。

  3. 土豆去皮洗净,切成小块备用。

  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸香。

  5. 放入焯水好的牛肉块,煸炒至表面略焦。

  6. 加入适量的料酒炒匀。

  7. 加入清水,水量要稍微多一些,放入煮烂的柿子和土豆块,盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量调味,大火烧开。

  8. 把炖锅加盖,改用小火慢炖1~1.5小时,至牛肉、柿子、土豆都煮烂入味即可。

  提示:

  1. 炖制的过程中可以适量加水。

  2. 炖锅选材质厚重的耐热陶瓷锅或铸铁锅。

  3. 柿子炖出来会比较甜,要根据口味适量调整糖的用量。

  4. 炖锅提前预热,这样可以让食材更容易入味。

牛肉炖柿子萝卜土豆

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牛肉炖柿子(西红柿)萝卜土豆是一道营养丰富的家常菜,口感鲜美,深受人们喜爱。2.萝卜和土豆去皮,切成小块备用。


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牛肉炖柿子萝卜胡萝卜是一道营养丰富的家常菜,口感鲜美,深受人们喜爱。2.柿子(西红柿)切块,萝卜和胡萝卜也切成大小适中的块状。10.盖上锅盖,小火慢炖至牛肉熟烂,萝卜和胡萝卜软糯。


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