香菜保存技巧：
1. 洗净香菜，去掉根部，用厨房纸巾或者毛巾吸干水分。
2. 将香菜放入保鲜袋中，将空气挤出，封好袋口。
3. 将保鲜袋放入冰箱冷藏室中保存。
4. 如果要保存更长时间，可以将香菜切碎后放入冰盒中冷冻保存。
香菜保存时间不要超过一周，因此建议每周购买新鲜的香菜使用，以保证食物的新鲜和口感。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
