蒸螃蟹可以搭配以下菜肴:1. 蒸蛋羹:口感细腻,可以中和螃蟹的味道,也能增加蛋白质的摄入。2. 清汤冬瓜:清爽的味道可以降低螃蟹的腥味,并且冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维。3. 蒜蓉菜心:蒜蓉的浓郁味道和菜心的清淡口感相互融合,营养丰富。4. 烤茄子:茄子的口感软烂,可以和螃蟹的口感产生反差,同时茄子也含有丰富的维生素和矿物质。5. 碧绿豆芽:豆芽的口感清爽,可以为口腔带来清新的感觉,同时豆芽中的蛋白质也可以补充身体所需的营养。
螃蟹里面有嘌呤和甘酸等成分,容易诱发痛风和过敏的风险。另外,螃蟹也是高蛋白的食材,肠胃不好的人不好消化,容易对肠胃刺激导致腹泻。