十全猪蹄排骨汤炖料怎么做

  材料:

  - 2-3 公斤猪蹄排骨

  - 1 颗红萝卜,切块

  - 2 根香菇,泡发后切块

  - 3 片生姜,切丝

  - 2 颗党参

  - 1 斤鲍鱼

  - 10 克当归片

  - 5 克枸杞子

  - 1 克盐巴

  步骤:

  1. 把猪蹄排骨洗净,切大块,放入热水中煮5分钟,捞起用水冲洗干净备用。

  2. 把红萝卜、香菇、党参、生姜、当归片、枸杞子放入炖盅,加入清水至8分满。

  3. 把猪蹄排骨放入炖盅中,加入盐巴调味。

  4. 把鲍鱼放在炖盅表面,盖上盖子,放入电饭煲中煮2-3小时,直到猪蹄排骨煮烂即可。

  温馨提示:

  1. 煮的时间越长,味道越浓郁,营养价值也越高。

  2. 如果用炖锅炖,煮的时间可以适当缩短。

  3. 炖过后可以根据个人口味再加盐调味。

猪蹄配什么菜好吃

猪蹄配什么菜好吃

猪蹄是一道非常受欢迎的美食,配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议:1. 红烧猪蹄配豆腐:豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰,尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜:酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配,口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒:辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调,吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜:米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感,更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥:盐水猪蹄清淡可口,搭配香气浓郁的蒜泥,味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭:猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭,更有满足感。


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清炖猪蹄怎么炖好吃又烂

2.调味:炖至猪蹄变得软烂,汤汁浓郁时,加入适量盐调味。大火烧开后,要转小火慢炖,以免猪蹄炖得过于干硬或汤汁烧干。清炖猪蹄要炖得好吃又烂,需要掌握好材料准备、处理猪蹄、开始炖煮、调味出锅以及技巧提示等方面的要点。


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