芹菜炒腊肉怎么炒好吃窍门

  1.先将腊肉切成小丁或者小块,用清水焯水去除血水和腥味,捞出备用。

  2.芹菜切成小段,洗净后放在沸水中焯一分钟左右,捞出备用。

  3.热锅凉油,油热后放入腊肉煸炒至出油。

  4.放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

  5.放入焯好水的芹菜翻炒均匀。

  6.加入盐、鸡精等调料调味,翻炒均匀即可出锅。

  注意事项:

  1.腊肉含有较多的盐分,炒的时候盐的用量要适量。

  2.焯水时时间不宜过长,避免芹菜失去口感和颜色。

  3.芹菜和腊肉的炒制时间要把握好,避免芹菜变软,腊肉过于干燥。

腊肉风干羊腿怎么吃

腊肉风干羊腿怎么吃

3.锅中加水,放入装有腊羊腿的盘子,大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿(腊羊腿)的几种常见吃法,可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中,由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味,因此调味时需注意不要过量。


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腊肉排骨怎么做汤

-待油温热后,将焯水好的腊肉排骨倒入锅中,加入生姜炒至排骨发白。腊肉排骨汤的配料可以根据个人口味和季节变化进行调整,如加入莲藕、胡萝卜等蔬菜,增加汤的营养和口感。


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