干银耳如何做银耳汤

  干银耳做银耳汤的步骤:

  材料:干银耳 20 克,瘦肉 250 克,枸杞子 10 克,姜片 5 片,水适量。

  步骤:

  1. 干银耳用清水浸泡 2 小时,洗净后切成小块。

  2. 瘦肉切成小块,放入开水锅中焯水,捞出洗净。

  3. 在煲汤锅中放入适量清水,加入干银耳、瘦肉、枸杞子和姜片。

  4. 大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右,直至汤汁浓稠。

  5. 加入适量盐和鸡精调味,煮沸即可。

  提示:

  1. 干银耳泡软后要剪去硬的部分,然后洗净并切成小块。

  2. 煲汤时火力适中,不要开大火,否则容易糊底。

  3. 银耳汤通常不需要加油,可以保持原汁原味,更清爽可口。

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