1. 泡水法:将百合片放入清水中浸泡30分钟到1小时,然后再用清水冲洗干净。
2. 沸水焯烫法:将百合片放入沸水中焯烫1-2分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 盐水煮法:将百合片放入盐水中煮5-10分钟,然后用清水冲洗干净。
4. 火葱姜炒法:用火葱姜炒百合片,炒至呈金黄色,去除苦味。
5. 柿子水泡法:将百合片放入柿子水中浸泡2-3小时,然后用清水冲洗干净。
6. 酒泡法:将百合片放入白酒中浸泡30分钟到1小时,然后用清水冲洗干净。
以上方法可针对不同食材,挑选合适的方法去掉苦味。
2.将百合切成均匀的块状,可以更好地煮熟。3.锅中加入足够的水,将百合放入烧开的水中浸泡10-15分钟,以去除苦味。这样处理后的百合会更加入味,去除苦味,保持其脆嫩口感,更加好吃。