除去百合的苦味有几种方法：
1. 剥皮：将新鲜百合剥去外皮，去除其中的苦味成分。
2. 泡水：将切好的百合放入清水中浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗几次，将苦味溶出。
3. 焯水：将切好的百合放入沸水中焯水1-2分钟，让苦味溶出。然后捞起过冷水，去除焯水时产生的苦味。
4. 蒸煮：将切好的百合放入蒸锅中蒸煮10-15分钟，再用清水冲洗几次，去除苦味。
5. 调味：在烹饪百合时，可以加入一些酱油、盐、糖等调味料进行调味，减少苦味的敏感度。
选择适合自己口味的方法进行处理，可以去除百合的苦味。
