大米饭怎么蒸不粘

　　以下是几种蒸大米饭不粘的方法：

　　1. 洗涤大米饭的时候，用凉水冲洗多次，直到水变清为止。这样可以去除多余的淀粉和杂质，从而降低米饭的黏度。

　　2. 在蒸米饭之前，可以先浸泡大米饭30分钟左右。这样可以让米饭充分吸水后，更容易煮熟，同时也有助于减少米饭的黏性。

　　3. 在蒸米饭时，使用透气性好的蒸锅。同时在锅底铺上一层湿毛巾或者蒸锅纸，可以有效减少米饭与锅底的接触面积，防止米饭粘锅。

　　4. 在蒸米饭的最后5分钟左右，可以打开锅盖，让锅内的蒸汽散发出来，这样可以让米饭变得松软且不黏。

　　5. 食用前可以用大铲子轻轻翻动一下，使米饭松散，这样也可以减少米饭黏性。