小麦和水稻是两种不同的植物，它们之间有很多区别。
1. 形态不同：小麦是一种高大粗壮的草本植物，稻谷则是一种矮小的草本植物。
2. 生长环境不同：小麦适合生长在温带、寒带地区，而水稻是适合生长在热带、亚热带地区。
3. 生长周期不同：小麦生长周期较短，需要90-120天左右就可以收获，而水稻生长周期较长，需要120-180天左右才能收获。
4. 产量不同：同样的土地面积种植，水稻的产量通常比小麦高。
5. 营养成分不同：小麦含有较高的蛋白质、碳水化合物和不饱和脂肪酸，而水稻富含碳水化合物。
6. 用途不同：小麦主要用于制作面食，而水稻则用于制作米饭等主食。
