糯米粉和玉米淀粉的外观和质地有所不同，可以通过以下方法区分：
1.外观：糯米粉为白色粉末状，而玉米淀粉为白色细粉末状。
2.质地：糯米粉略带黏性，而玉米淀粉比较干燥，没有黏性。
3.用途：糯米粉多用于制作米粉、粽子等糯性食品，玉米淀粉多用于烘焙、煲汤等调味用途。
糯米粉属于主食材料，玉米淀粉属于辅料烘焙材料。
