以下是保存干银耳的一些建议：
1. 存放在干燥的地方：银耳含有较高的水分，长时间暴露在潮湿的环境中容易发霉变质，因此应该存放在干燥的地方。
2. 使用密封袋或罐子储存：将干银耳装在密封袋或罐子中，可以减少空气和水分的接触，防止细菌滋生和变质。
3. 避免暴露在阳光下：阳光中的紫外线会破坏银耳中的营养成分，同时也会加速银耳的变质，因此应该避免暴露在阳光下。
4. 定期检查保存状态：每隔一段时间，可以打开密封袋或罐子检查银耳的保存状态，如有异味或发现潮湿、发霉等问题，需要及时处理。
5. 冷冻保存：如果要长时间保存银耳，可以将其放入冷冻室中冷冻保存，这样可以延长银耳的保质期。存放时应将银耳分成小块并放入密封袋中，使用时可以逐块取出。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
