1.准备好一块新鲜的熟羊肉,将其冷却至室温。
2.将羊肉切成一块块约2-3厘米的块状。
3.将每块羊肉放在切肉板上,用刀从薄边开始,慢慢地将羊肉切成约3-5毫米的薄片。
4.在切的过程中,保持刀的角度,以便切出均匀的薄片。
5.用手或刀将薄片整齐地码在一起,以方便后续的烹饪。
6.重复以上步骤,将所有的熟羊肉都切成薄片。
要控制食用量,因为羊肉属于温补性食物,过量食用可能引起上火,而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇,应减少食用白萝卜,或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜,但需注意烹饪方式和食用量。