1.准备好一块新鲜的熟羊肉，将其冷却至室温。
2.将羊肉切成一块块约2-3厘米的块状。
3.将每块羊肉放在切肉板上，用刀从薄边开始，慢慢地将羊肉切成约3-5毫米的薄片。
4.在切的过程中，保持刀的角度，以便切出均匀的薄片。
5.用手或刀将薄片整齐地码在一起，以方便后续的烹饪。
6.重复以上步骤，将所有的熟羊肉都切成薄片。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
