连莲藕排骨汤怎么煮

  材料:

  1、莲藕1根,排骨500克,姜3片,大葱1根,料酒适量。

  2、盐适量,胡椒粉适量,食用油适量。

  步骤:

  1、莲藕洗净切成1.5cm左右的厚片,排骨切成块,姜切成片,大葱切段备用。

  2、锅中放入少许食用油,加入姜片和大葱段一起煸炒出香味。

  3、放入排骨块,煸炒至表面微黄。

  4、加入适量料酒,煸炒均匀。

  5、放入莲藕片,煸炒均匀。

  6、加入适量清水,水量不要过多,以刚好没过莲藕为宜。

  7、大火煮开后转小火慢炖,炖30-40分钟左右。

  8、加入适量盐和胡椒粉调味即可。

  小贴士:

  1、莲藕先用水泡一下,以去除表面的泥沙及杂质。

  2、煮汤的时候,不要加太多水,以免煮出来的汤味道不浓郁。

  3、排骨和莲藕中都含有一定的钙质,一起煮汤可以更好地补钙。

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