麻辣牛蛙的做法是:
材料:
牛蛙肉500克、辣椒50克、葱姜适量、花椒10克、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、姜蒜末适量、香菜适量。
步骤:
1.准备好牛蛙肉,洗净切块,放入沸水中焯水,捞出沥干水分。
2.辣椒洗净切片,葱姜切成细丝备用。
3.热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入切好的辣椒炒熟。
4.加入葱姜末和姜蒜末,炒香后加入料酒,生抽和糖,拌匀后再加入适量的盐。
5.放入焯水后的牛蛙肉,翻炒均匀。
6.加入适量的清水,大火烧开后转小火煮5-10分钟。
7.最后加入适量的醋,翻炒均匀,起锅前撒上香菜即可。
小贴士:
1.炒辣椒用熟油,这样炒出来的辣椒更香。
2.煮牛蛙肉的时间不要太长,不然容易变成老硬的口感。
3.加醋后不要炒太久,否则味道会变酸。
这种抽搐并非牛蛙特有,许多动物在死亡后的一段时间内,都可能因为神经系统的残余活动或体内化学变化而出现类似的反应。当我们观察到牛蛙或其他动物死亡后的抽搐时,不必过于惊讶,这不过是自然界中一种常见的生理现象罢了。