西红柿土豆炖牛腩怎么做好吃

  西红柿土豆炖牛腩是一道家常菜,做法也比较简单。以下是具体的制作步骤:

  材料:牛腩500克,土豆2个,西红柿2个,姜片适量,大葱适量,料酒适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,水适量

  步骤:

  1. 牛腩洗净切块,用开水焯水后捞出备用。

  2. 土豆去皮切块,西红柿切块备用。

  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

  4. 放入牛腩煸炒至变色。

  5. 加入适量的料酒烧去酒味。

  6. 加入适量的生抽和老抽继续翻炒。

  7. 加入适量的白糖。

  8. 加入足够的水,将牛腩炖煮至软烂。

  9. 加入土豆块和西红柿块,继续炖煮至土豆烂熟。

  10. 最后加入适量的食盐调味即可。

  小贴士:

  1. 牛腩的焯水时间不宜过长,以免影响口感。

  2. 水的量要充足,炖煮时间越长,汤汁越浓稠。

  3. 可以依据个人口味加入一些其他调料,如八角、桂皮、香叶等,增加口感。

  4. 炖煮的时间可以根据牛腩的大小决定,但一般30-40分钟即可。