炖大块羊肉怎么做好吃又烂

  以下是炖大块羊肉的做法:

  材料:

  - 500克羊肉

  - 2个洋葱

  - 3个土豆

  - 2个胡萝卜

  - 2片姜

  - 2个八角

  - 2个香叶

  - 2个桂皮

  - 1汤匙料酒

  - 1汤匙生抽

  - 1汤匙老抽

  - 适量的盐和胡椒粉

  - 适量的水

  做法:

  1. 将羊肉切成大块,洗净备用。

  2. 将土豆和胡萝卜切成大块,洋葱切成块状。

  3. 在锅中倒入适量的水(淹没所有材料),将姜片、八角、香叶、桂皮放入锅中,加入料酒和生抽、老抽,烧开后放入羊肉和洋葱,加盖慢炖30分钟。

  4. 加入胡萝卜和土豆,继续慢炖1个小时,直到羊肉变得烂熟。

  5. 最后根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

  小贴士:

  1. 炖羊肉的时间要长,才能让肉变得软烂。

  2. 在炖制过程中,可以根据需要加水,以确保所有材料都能被完全覆盖。

  3. 如果喜欢口感更加细腻的羊肉,可以在煮之前将羊肉泡水一段时间,去除其血水和异味。

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