养生壶采用了先进的熬煮技术，可以在保持高温度的控制煮汤的时间和温度，使得银耳中的胶质充分煮出，同时又不会过煮导致汤粘稠。养生壶内部采用特殊材料，保证了银耳汤在煮制过程中的营养成分不流失，使得银耳汤口感清甜、滑爽，非常适合养生。
银耳汤放碱可以使其变得更加粘稠。银耳汤的粘稠度主要取决于银耳中的胶质是否能够充分释放和溶解在水中。银耳汤放碱可以使其变得更加粘稠，但需要注意控制食用碱的用量和炖煮的火候以及时间，以免破坏银耳的营养成分或影响口感。
