猪肚炖折耳根是一道常见的中药食谱，具有以下功效和作用：
1. 调理脾胃：猪肚和折耳根都具有健脾胃、消食化积的作用，能够促进消化吸收，改善胃肠功能。
2. 清热解毒：折耳根具有清热解毒的功效，可清除体内毒素，净化人体内外环境，有利于保护身体健康。
3. 祛湿利水：折耳根是一种天然的利尿剂，能够促进体内水分代谢，增加尿量，起到排毒养颜的作用。
4. 补充营养：猪肚炖折耳根富含蛋白质、维生素等多种营养素，能够为身体提供充足的营养。
猪肚炖折耳根有助于改善消化系统功能，清除毒素，增强免疫力，保障身体健康。
猪肚炖折耳根的做法是将折耳根切片后与猪肚一起炖煮，以提取折耳根中的有效成分和猪肚的营养物质。适量食用猪肚炖折耳根可能对于胃病有一定的治疗效果。但在食用时，应结合个人体质和病情情况，适量食用，并避免食用过量或对猪肚或折耳根过敏的情况。
