1. 先用刷子将蚝壳表面的泥沙和杂物清除干净。
2. 在清洗蚝的时候，在流水下进行，这样可以让杂物和污垢更容易清洗干净。如果家里没有水流比较大的龙头，可以将蚝放在盆中，用清水不断冲洗。
3. 清洗的过程中，可以用手轻轻地摆动蚝壳，帮助清洗。如果有一些比较难以清除的地方，可以使用刷子或者海绵清洗。
4. 注意蚝的两侧根部处，这个地方通常比较脏，需要更仔细地清洗。
5. 清洗完毕后，将蚝放到凉水中浸泡半小时，可以让蚝肉更加鲜嫩。
6. 最后将清洗好的生蚝放到一个清洁的容器中，准备好烧烤、蒸或者其他烹饪方法即可。
要知道，死了的花蛤花甲是不能吃的，对身体健康不好，更易滋生细菌以及有害物质，造成身体的不良反应，所以，要挑选活的花甲花蛤来吃，蛏子也是这样的道理。当然，新不新鲜不好判断，但是至少是不是活的，还是可以判断辨认的。
