鱼子和鱼子酱有什么区别

　　鱼子是指鱼类的卵，通常指的是鲟鱼的卵，而鱼子酱则是经过加工后的鱼子，通常是指鲟鱼卵经过腌制和发酵后制成的调味品，也叫做黑鱼子酱。鱼子和鱼子酱的区别在于前者是生的，后者是经过加工处理后的成品。鱼子酱在口感和味道上会更加浓郁，而且价格也更高。