活的基围虾怎么去虾线

　　活的基围虾去虾线的方法如下：

　　步骤1：将基围虾放入冰水中浸泡5-10分钟，让它们处于深度冷冻状态。

　　步骤2：用手揭开虾头上的甲壳，从头部处轻轻向下拉出一条虾线。

　　步骤3：取出虾线后，将基围虾用清水冲洗干净，备用。

　　注意事项：

　　1. 基围虾在深度冷冻状态下，比较容易揭开虾头上的甲壳。

　　2. 揭开虾头上的甲壳时，一定要轻轻操作，不要把虾头弄断。

　　3. 揭开虾头上的甲壳后，一定要及时将虾线取出，否则会影响口感。

　　4. 在清水中冲洗基围虾时，要用力搓洗，将虾身上的杂质清除干净。