煮汤圆快的方法:
1. 先将水烧开,水量要足够汤圆浸泡,不要太少。
2. 把汤圆投入沸水中(不用解冻),用筷子轻轻搅动,不要让它们粘在一起。
3. 煮2-3分钟,汤圆开始浮起来,再煮1分钟即可。
4. 将熟汤圆用漏勺捞出,放入碗中。
5. 加入适量的热水,盖上盖子,焖3-5分钟,即可享用。
提示:
不要把汤圆一次倒入水中,要分次倒入,搅动汤圆,不让它们粘在一起,煮熟后,浸泡焖煮可使汤圆更加晶莹透亮。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。