材料：
黑豆200克、板栗10个、排骨500克、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.黑豆提前泡发4-5个小时，排骨焯水去血水。
2.板栗放入开水中焯水，剥去外壳。
3.将焯好的黑豆、板栗、排骨放入炖盅中，加入清水至盖过材料，加入姜片、葱段和料酒，放入电压力锅中，选择高压炖煮20分钟。
4.煮好后打开盖子，加入适量盐调味即可食用。
小贴士：
1.焯水的目的是去除杂质，让口感更好。
2.料酒的作用是解腥去膻，使菜肴更加鲜美。
3.炖盅可以用砂锅或者电饭煲代替。
西瓜和板栗的性质不同，西瓜是大寒的水果，也就是吃西瓜是比较寒凉的，但是板栗是性质温和的，吃西瓜后吃点板栗，是可以帮助中和一下西瓜的寒性。西瓜和板栗是可以一起吃的，两种食物一个是热性的一个是寒性的，同吃是可以帮助互补的。
