空心菜如何炒的酸辣味

　　以下是一份空心菜酸辣味的食谱：

　　材料：

　　- 空心菜 500 克

　　- 姜 20 克

　　- 蒜 20 克

　　- 辣椒 2 个

　　- 酸菜 100 克

　　- 米醋 3 汤匙

　　- 糖 1 汤匙

　　- 盐 1/2 汤匙

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 准备材料，切好姜和蒜，切好辣椒。

　　2. 空心菜洗净，去掉根部，剖成一半或三段备用。

　　3. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜和蒜爆香。

　　4. 放入辣椒翻炒片刻，加入酸菜继续翻炒。

　　5. 加入空心菜，炒熟后加入米醋、糖、盐，再次翻炒均匀即可。

　　注：如果喜欢麻辣口味，可以加入适量花椒粉。如果不喜欢酸味太重，可以适当减少酸菜和米醋的用量。