1. 清洗草鱼:将草鱼去鳞、去内脏,清洗干净后,用清水冲洗干净,晾干备用。
2. 切片:将草鱼横向切成2-3厘米宽的片,再将每片斜着切成宽度相等的鱼片。注意切的时候要保证鱼片无骨、无刺。
3. 去腥:将切好的鱼片放入清水中浸泡10-15分钟,让其排除腥味。之后用清水冲洗干净,晾干备用。
4. 腌制:将鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒、生姜丝、葱花、胡椒粉等腌制5-10分钟。
5. 烹饪:将腌制好的鱼片用油煸炒或放入汤中煮熟即可。如果是要做生鱼片,则不需要烹饪,直接搭配生姜、葱花、酱油等调料即可食用。
钓草鱼的玉米钓法较多,下面提供两种经典的玉米钓草鱼方法供参考:1.组合钓法将玉米串成2-3颗放在钓饵上,然后挂在三角漂上,掉落到草鱼活动区域后,等待草鱼上钩即可。