1. 先将猪肚洗净,去掉表面的污垢和血水,然后用清水浸泡15-20分钟,以软化猪肚,使之容易清洗。
2. 在洗猪肚的过程中,加入少量的生姜,可以去除猪肚的腥味。
3. 使用牙刷刷洗猪肚的纹理部分,可以将异味清洗干净。
4. 最后将猪肚用清水冲洗干净,然后放入清水中煮15-20分钟,以***去除异味。
注意事项:
1. 猪肚应该立刻处理,不要放置过久,否则会产生异味。
2. 在煮猪肚的过程中,如果加入了大量的调料,会掩盖猪肚的味道,但过多的调料会影响猪肚的口感。
注意事项:1.在清洗猪肚时,要注意卫生,使用清水冲洗干净2.在煮猪肚时,要将浮沫捞出来,以免影响口感3.使用生姜和酒来去除异味时,要注意酒的用量,不要用过多。