家庭葱烧海参怎么做

  葱烧海参是一道营养丰富、口感细腻的海鲜料理。下面是家庭葱烧海参的做法:

  所需材料:

  1. 海参:干海参或鲜海参均可,建议使用鲜海参,约100克左右。

  2. 葱:3根。

  3. 姜:适量。

  4. 蒜:适量。

  5. 料酒:适量。

  6. 酱油:适量。

  7. 盐:适量。

  8. 白胡椒粉:适量。

  9. 鸡汤或清水:适量。

  10. 植物油:适量。

  做法:

  1. 如果使用的是干海参,在泡发之前先将海参用清水洗净。

  2. 把泡发好的海参放入开水中焯水煮5至10分钟,然后捞出晾凉。如果使用鲜海参,则可以省略此步骤。

  3. 将晾凉的海参切成适当大小的块状备用。

  4. 将葱、姜、蒜切成末备用。

  5. 在热锅中加入适量的植物油,将葱姜蒜末爆炒出香味。

  6. 加入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。

  7. 放入切好的海参,炒匀。

  8. 加入适量的鸡汤或清水,加盖煮5至10分钟,直到海参变软入味。

  9. 将炒好的海参盛在碗中,撒上适量的盐和白胡椒粉,再撒上葱花即可。

  温馨提示:

  1. 煮海参时如果水量太少,可以加适量清水,以免焦糊。

  2. 炒海参时不宜过久,以免失去海参的嫩滑口感。

  3. 盐的用量以自己口味为准,建议先少放再逐渐加入。

白萝卜和海参能否同食

白萝卜和海参能否同食

同时,白萝卜的清爽口感和海参的鲜美肉质也能相互融合,提升整体的食用体验。海参的热量较高,过量食用可能导致肥胖。白萝卜和海参是可以一起食用的。


>>查看更多内容

刺海参和无刺海参哪个好

如北极野生海参等高品质无刺海参,其营养价值也非常丰富。刺海参和无刺海参各有其独特的优点和适用场景。如果追求高营养价值和紧实的口感,可以选择刺海参;如果喜欢软糯的口感或对价格有特别要求,可以选择无刺海参。


>>查看更多内容
刺海参和无刺海参哪个好

相关内容