土耳其扁红豆可以做成很多不同的菜式，以下是其中几种常见的：
1. 扁豆沙拉：将扁红豆煮熟，加入切成小块的黄瓜、番茄、洋葱、红椒等蔬菜，淋上橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。
2. 扁豆汤：将扁红豆煮熟，加入洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜煮成汤，调味即可。
3. 扁豆炖肉：将扁红豆和瘦肉一起炖，加入洋葱、姜、大蒜等调料，炖至软烂即可。
4. 扁豆饭：将扁红豆和米饭一起煮熟，加入洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜，调味即可。
扁红豆是一种很健康的食材，可以根据个人口味和喜好，做成各种不同的菜式。
