干海带在烹饪前需要先泡软，一般的做法是：
1. 把干海带用清水泡软，大约需要4-6小时。
2. 把泡软的海带放到锅中，加入适量的清水，煮15-20分钟左右，直到海带变软。
3. 把煮熟的海带取出，冲洗干净。
4. 可以用剪刀把海带剪成小段，在蒸鱼、炖汤、炒菜中加入，也可以拌凉菜。
干海带还可以切成丝进行凉拌。把切好的海带丝加入葱姜蒜末、醋、油、盐、糖等佐料拌匀，即可食用。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
