牛肉炖萝卜怎样操作

  材料:

  牛肉(切块)500克、胡萝卜(切块)500克、姜片、葱、料酒、盐、清水

  步骤:

  1.锅烧热,加入牛肉块,煎至两面金黄色,捞出备用。

  2.锅中再加入葱姜爆香,加入适量料酒,翻炒一下。

  3.加入胡萝卜块,翻炒至出香味。

  4.放入煎好的牛肉块,加适量清水,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

  5.加入适量盐调味,炖至肉烂萝卜烂即可。

  注意:

  1.选用瘦肉,口感更佳。

  2.胡萝卜和牛肉的数量比例约为1:1,口感更好。

  3.炖煮时间越长,口感越好,但也不要过长,以免影响肉质。

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