材料:
牛肉(切块)500克、胡萝卜(切块)500克、姜片、葱、料酒、盐、清水
步骤:
1.锅烧热,加入牛肉块,煎至两面金黄色,捞出备用。
2.锅中再加入葱姜爆香,加入适量料酒,翻炒一下。
3.加入胡萝卜块,翻炒至出香味。
4.放入煎好的牛肉块,加适量清水,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
5.加入适量盐调味,炖至肉烂萝卜烂即可。
注意:
1.选用瘦肉,口感更佳。
2.胡萝卜和牛肉的数量比例约为1:1,口感更好。
3.炖煮时间越长,口感越好,但也不要过长,以免影响肉质。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。