薏米可以和以下食材搭配一起食用，有助于祛湿：
1. 莲藕：莲藕性凉，可以清热解毒，利水消肿，与薏米一起煮粥或蒸熟，可以祛湿。
2. 红豆：红豆性温，具有利水消肿、健脾益气的作用，与薏米一起煮成红豆薏米粥，有助于祛湿。
3. 芡实：芡实性平，具有益肾固精、健脾益气的作用，与薏米一起煮粥，可以祛湿。
4. 山药：山药性平，可以补脾益气、清热益肺，与薏米一起煮粥，可以祛湿。
5. 茯苓：茯苓性平、味甘淡，可以清热利水、轻身健脾，与薏米一起煮粥或炖汤，可以祛湿。
薏米搭配以上食材可以起到协同作用，加强祛湿效果。但湿气过重的人应当避免过度食用油腻、生冷、甜腻或难以消化的食物，以免加重身体湿气，影响健康。
还需注意的是，薏米本身属于凉性食材，若与海带或其他强寒性食材同煮，容易加重体内的寒气，引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。在选用薏米煮粥时，应合理搭配食材，避免与上述不宜同煮的食材混合，以确保粥品的口感和营养价值。
