海参按照身体的形态可以分为头部和身体两个部分，因此可以分为两个头：头部和身体头。其中头部包括海参口、嘴、眼和触角等器官，身体头则是连接头部和身体的部分。市面上出售的海参已经去掉了头部，只剩下身体部分。
全胃切除术后，通常需要进行食管与空肠的吻合。以上信息仅供参考，具体手术过程可能因患者情况和医生技术而有所不同。
