牛肉炖白萝卜土豆怎么做好吃

  牛肉炖白萝卜土豆是一道家常菜,下面是做法:

  材料:

  - 牛肉块 500 克

  - 白萝卜 1 个

  - 土豆 2-3 个

  - 葱姜蒜适量

  - 料酒适量

  - 生抽适量

  - 盐适量

  - 白胡椒粉适量

  - 水适量

  - 食用油适量

  做法:

  1. 牛肉块用清水洗净,切成适当大小的块,用水焯一下去血水备用。

  2. 白萝卜和土豆去皮,切成适当大小的块备用。

  3. 热锅冷油,爆香葱姜蒜末,放入牛肉块煸炒至变色。

  4. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉,继续煸炒均匀。

  5. 加入白萝卜和土豆块,煸炒均匀。

  6. 加入适量的水,水要淹过材料,盖上锅盖炖煮30-40分钟,直至牛肉、白萝卜和土豆都熟透。

  7. 最后根据口味调整盐的用量即可。

  小贴士:

  - 牛肉块可以先用少量盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻,增加口感。

  - 动手切块时,不要切得太小,否则容易烂烂的,不好看也不好吃。

  - 煮过程中要不时搅拌,以免粘锅或糊底。