卤熟的猪肝怎么凉拌

  材料:

  卤熟猪肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、香醋、糖、盐、花椒粉、辣椒油、香油

  步骤:

  1. 将卤熟的猪肝切成薄片,青椒、红椒切成丝,葱、姜、蒜切末备用。

  2. 热锅凉油,放入蒜和姜末煸炒出香味,加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

  3. 加入少许盐和糖调味,继续翻炒至青红椒变软,关火。

  4. 在凉拌碗中加入生抽、香醋、花椒粉、辣椒油、香油,搅拌均匀。

  5. 加入猪肝片和炒好的青红椒,混合均匀即可。

  小贴士:

  1. 如果卤熟猪肝咸度较重,可适当减少盐的用量。

  2. 香油可以不放,因个人口味而异。

  3. 可根据自己的口味在调味料中适量增减。

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