炒孜然羊肉的步骤如下：
1. 准备羊肉（约500克）和孜然粉（适量），葱姜蒜切碎备用。
2. 将羊肉切成薄片，用适量的料酒和生姜水腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入羊肉，炒至变色。
5. 加入适量的盐和孜然粉，翻炒均匀。
6. 加入一些水，烧开后转中小火，煮至羊肉熟透，汁收干即可。
7. 最后可以根据自己的口味加入一些辣椒粉或者花椒粉调味。
8. 装盘后可以撒上一些葱花和香菜点缀。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
