1.新鲜基围虾挑选:挑选身体完整、色泽鲜艳、没有异味的基围虾。
2.冷冻基围虾保鲜:将新鲜基围虾放入冰箱冷冻,刚刚好凝固,不要过久,否则虾肉质地会变硬。
3.贴心包装:将新鲜基围虾放入密封塑料袋中,排除空气,将其封口,然后放入冰箱冷冻保鲜室中。
4.注意温度:确保冷冻温度适宜,-18℃左右为宜。
5.避免霜冻:在保鲜期间尽量避免霜冻,防止影响口感。
6.及时食用:冷冻基围虾保鲜期一般为3个月,应在保质期内及时食用,以保证食用的质量和口感。
煮熟的基围虾能够充分杀死微生物,有助于延长保存时间。但煮熟的基围虾应尽快食用以保持口感和营养价值。通过直接冷冻保存、使用冰块保存或其他保存方法并遵循注意事项可以有效地延长活的基围虾的保存时间。