汤圆的圆形主要是因为制作过程中需要将其捏成圆形。汤圆中的糯米粉经过加水搓揉后形成了粘性的糯米团,因此在煮熟时不容易变形,也保持了圆形。汤圆在传统文化中也代表着团圆和完整,因此被制作成圆形更能体现其象征意义。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。