红焖羊肉的味道比较重，搭配一些清淡的蔬菜可以平衡口感。以下是一些搭配建议：1. 青椒炒豆腐：青椒的清爽和豆腐的柔软会中和羊肉的膻味，也能增添口感。2. 土豆烧牛肉：同样是烧肉，土豆和牛肉的香味很适合搭配羊肉，味道丰富。3. 青笋炒肉片：青笋清甜爽口，肉片嫩滑，搭配红焖羊肉可以吃出不同的味道。4. 芹菜炒蘑菇：芹菜和蘑菇都有清爽的味道，搭配红焖羊肉可以去除油腻感。5. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是很常见的家常菜，搭配红焖羊肉也能有不错的口感。
当然，对于野蘑菇，是可以和羊肉一起吃的，二者之间并不存在相克的关系，反而是营养丰富口感很好，富含维生素、蛋白质、微量元素以及矿物质等，对身体很好的，但是羊肉是热性食物，还是少吃，适量就好。
