如果牛肉已经炖烂了，可以尝试以下方法：
1.加入一些蔬菜：可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，继续炖煮，这样可以增加口感和营养价值。
2.做成肉饼或肉丸：将炖烂的牛肉捣碎，加入面包屑、鸡蛋等，揉成肉饼或肉丸，再煎炸或炖煮，口感也很好。
3.做成罐头：将炖烂的牛肉和汤汁一起装入罐头中，即可制成美味可口的罐头。
炖烂的牛肉还是可以处理成各种美味的食品，只要有想象力就能发挥它的特点。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
