泥鳅煲汤的做法：
1.将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段。
2.将泥鳅段用水焯一下，去除浑浊物质。
3.准备好一些姜片和葱段，放入锅中。
4.倒入足够的水，加入适量盐和料酒。
5.将泥鳅段放入锅中，加入少许生抽和老抽，煮至汤色变深。
6.最后加入一些枸杞和香菇，再煮5分钟即可出锅。
Tips：
1.泥鳅煮熟的时间不要过长，否则会影响口感。
2.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、干贝等。
3.煮泥鳅汤的时候不要加入过多的水，否则会影响味道。
很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子，泥鳅是非常有营养的食材，低脂肪高蛋白，肉质非常的细嫩，营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气，还可以帮助养肾利尿，保护肝脏的好处。
