泥鳅煲汤的做法：
1.将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段。
2.将泥鳅段用水焯一下，去除浑浊物质。
3.准备好一些姜片和葱段，放入锅中。
4.倒入足够的水，加入适量盐和料酒。
5.将泥鳅段放入锅中，加入少许生抽和老抽，煮至汤色变深。
6.最后加入一些枸杞和香菇，再煮5分钟即可出锅。
Tips：
1.泥鳅煮熟的时间不要过长，否则会影响口感。
2.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、干贝等。
3.煮泥鳅汤的时候不要加入过多的水，否则会影响味道。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
