材料:
松茸菇5-6朵,排骨500克,葱姜适量,盐、料酒、生抽、味精、清水适量。
做法:
1.松茸菇清洗干净,备用。
2.排骨剁成小块,焯水去血水,备用。
3.葱姜切末备用。
4.热锅加入油,放入葱姜爆香,加入排骨翻炒均匀。
5.加入料酒、生抽、盐、味精和清水,大火烧沸后转小火炖约30分钟。
6.加入松茸菇,继续炖煮10-15分钟,直到排骨变软松,汤汁浓稠即可关火。
7.装盘后撒上适量葱花即可食用。
小贴士:
1.松茸菇不要用水洗,用擦布或纸巾擦拭干净即可。
2.炖排骨时可以加入少量糖,炖出的排骨更加鲜美。
3.可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜炖煮。