扁芸豆怎么炒肉好吃

　　以下是一种扁豆炒肉的简单做法：

　　材料：

　　- 扁豆 200克

　　- 肉片 100克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、鸡精适量

　　- 生抽、老抽适量

　　- 料酒适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 扁豆洗净去除两端，切成小段备用；肉片用少量盐和料酒腌制片刻备用。

　　2. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜稍炒出香味。

　　3. 放入肉片，翻炒变色，加入生抽、老抽、鸡精等提味调料，翻炒均匀后捞出备用。

　　4. 锅中留少量油，放入扁豆，翻炒片刻，加入盐、鸡精等调料继续翻炒几分钟。

　　5. 倒入之前炒好的肉片，再炒几下即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 豆角味道比较清淡，可以根据个人口味适量添加调料。

　　2. 可以在豆角中加入少量辣椒或豆瓣酱等调料增加香辣味。

　　3. 煮豆角时尽量不要用太多水，以免豆角煮烂无食味。