以下是制作撒尿牛肉丸的简单步骤：
材料：
- 500克绞肉
- 50克葱末
- 50克姜末
- 2勺料酒
- 1勺鸡精
- 1勺盐
- 适量酱油
- 适量白胡椒粉
- 适量面粉
- 适量油
步骤：
1. 将绞肉、葱末、姜末、料酒、鸡精、盐、酱油、白胡椒粉混合均匀，搅拌至肉馅有些粘稠。
2. 将肉馅揉成小圆球，约为3-4厘米。
3. 将适量面粉撒在肉丸上，使其表面均匀。
4. 在热锅中倒入适量油，加热至油温七成热。
5. 将肉丸放入热油中，煎炸至表面金黄色即可。
6. 取出肉丸，控干油分即可。
小贴士：
- 在肉丸中加入适量奶或水，可使肉丸口感更加柔嫩。
- 撒尿牛肉丸搭配酱油、辣椒油或醋等佐料食用，味道更佳。
- 如果不喜欢油炸，可以将肉丸放在蒸锅中蒸熟，口感也很不错。
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