1. 先将生猪肚切成小块，拿去放在流动的水下冲洗干净，把瘀血和杂质冲洗干净。
2. 把洗净的生猪肚放入锅中，加入清水烧开，煮5分钟左右，捞出来洗净。
3. 再取一锅清水，放入清洗干净的生猪肚，再加入姜片、葱段、料酒等煮沸。
4. 煮至水变色时，将锅中的水倒掉，漂洗几次，直到生猪肚变得干净。
5. 最后用清水将生猪肚冲洗干净即可。
6. 如果想要味道更好的话，还可以用盐和白醋来浸泡生猪肚，然后再进行上述步骤。
